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| 首页 > 订花常识 > 嘉兴的花店分享鲜切花系列(五)——贮运前预处理 |
从温室采收的花应尽快进行预处理，以保持花的品质。 JK5
预处理包括以下几步骤。 JK5
1.采后调理 花茎在离开植株后，会出现因水分亏损而萎蔫的现象。 JK5
为使花朵有较好外形，应在其采收后，尽快放入水中进行调理，防止花水分损失、造成萎蔫。 JK5
刚开始萎蔫的花，在水中浸1小时左右就能恢复正常的细胞膨压。 JK5
调理用容器及水要清洁，有条件的地方，可用含杀菌剂的水来调理花，效果会更好。 JK5
2.预处理 包装贮运前，用含糖为主的化学溶液短期浸泡处理花茎基部，称为预处理。 JK5
它可以达到这样几个目的： 一是改善开花品质，延长花期； 二是可使蕾期采收的花枝正常开放； 三是保证运输或贮藏后的开放品质。 JK5
预处理常采用蔗糖和硫代硫酸银。 JK5
如以玫瑰为例，可在20℃时，用10%左右的蔗糖处理4小时。 JK5
3.预冷 预冷是为了在运输或贮藏前快速去除田间热。 JK5
对高度易腐的作物，如切花，预冷是必要的。 JK5
温度越高，衰败发生越迅速，作物在低温下蒸腾速率较慢，因此，进行包装、贮运前的预冷，除去田间热和呼吸热，可大大减少运输中的腐烂、萎蔫。 JK5
产品在收获后越快地放入理想的贮藏温度下，它的保存时期就越长。 JK5
预冷的方法很多，最简单的是在田边设立冷室，冷室内不包装花枝或不封闭包装箱，使花枝散热，直到理想的温度。 JK5
预冷的温度为0℃～1℃，相对湿度95%～98%。 JK5
预冷的时间随花的种类、箱的大小和采用预冷的方法而不同，预冷后，花枝应始终保持在冷凉处，使花保持恒定的低温。 JK5
在生产上的预冷方法还有： 水冷：让冰水流过包装箱而直接吸收产品的热，达到冷却的目的。 JK5
最好在水中加入杀菌剂。 JK5
气冷：让冷气通过未封盖的包装箱以降低温度，预冷后再封盖。 JK5
以色列广泛应用此法。 |
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