圣诞节面包制作方式 |
添加时间:2007-12-6 13:26:05 发布:shmaihua.cn 来源:网络 |
圣诞节面包 高筋面粉--1000g 砂糖--150g 食盐--15g 改良剂--10g 干酵母--20g 鸡蛋--1个 鲜奶--250g 水--300g 奶油--110g 干水果--100g 葡萄干--250g
(一)高筋面粉、砂糖、食盐、改良剂、干酵母、蛋、鲜奶放入容器内搅拌 (二)水分次加入,直至面团搅拌均匀 (三)加入奶油搅拌直至均匀(面团看起来光滑亮泽) (四)将水果一点点拌入面团,拌匀 (五)发酵30分钟 (六)将面团分成约300g一等份的小面团,放置10分钟 (七)用杆面棍杆成厚约1公分的条状,对折 (八)再发酵30分钟,而后即可上炉烘烤 (九)烘烤直表面金黄即成。取出后在面包表面涂抹奶油,撒上糖粉
烘焙时间 15分钟 温度 上火:190度 下火:180度
相关主题:
·上一篇:圣诞节的家居陈设
·下一篇:圣诞节的日期
|
|