蔬果式插花是目前最符合居家插花要求的插花形式。　　其主要特点有一、蔬果式插花具有浓厚的居家特色。用蔬菜、水果为花材插制的插花作品，带有家庭的亲切韵味，布置在相宜的部位，使人感到温馨。布置在餐桌上，它那浓艳的色彩、美丽的造型、清新的气息，使人兴致倍增，食欲大开;　　二、观赏价值高。蔬果式插花是蔬菜和水果插花，实际上是对蔬菜和水果观赏性的一次再认识，也是对蔬菜水果观赏价值的一次深入开发。平日，只把蔬菜和水果当做食用的对象，没有当做花材来欣赏。实际上它们丝毫不比商品花材差，譬如草莓，不只形态、体量有变化，单从色彩来说，它的鲜亮、生气，就让人喜爱;　　三、随时插制，随时取换，常变常新。蔬果式插花是在餐桌上以蔬菜水果为花材插作一件作品，当做菜或饭后时，可以随意取用，有了新鲜蔬菜或水果再加以更换，或重新进行创作，这样不断地插作、取用、补充、再插作，常变常新，趣味无穷。