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玫瑰花可算是百花之中最具传奇色彩的了，不知从什么时候起，竟成了爱的别称。玫瑰的茎多刺，故以严厉著称。玫瑰在英国、卢森堡、保加利亚都奉为国花，尤其在保加利亚，每年都举办玫瑰节，有玫瑰王国的美称。 其实玫瑰原长于我国北部，是一种落叶竖立灌木。玫瑰以其形、其色、其香，成为园林观赏树木上乘之选，最适于丛植和篱状栽植，也有整片花园都栽种玫瑰的。 玫瑰的经济价值相当高，从玫瑰花提取的玫瑰油用处相当广泛，五百公斤的鲜玫瑰花可以提炼出0.5公斤的芳香油，其经济价值比等量的黄金还高。据说，用两滴玫瑰油就能制成１公斤的上等香水，这在法国被称为梦幻工业。目前世界Ｉ：栽培面积最广的国家是保加利亚其玫瑰油产量最多。 玫瑰的叶非凡能净化吸收氯气和氟化氢等有害气体。 玫瑰的药用价值在于理气活血，解郁醒脾。每年五、六月玫瑰花开时节，采摘玫瑰花蕾，微火烘干。玫瑰花瓣用开水冲泡，代茶饮，可治疗肝胃气痛；鲜玫瑰花捣成汁，和冰糖一起炖，服用可以润肺止咳；玫瑰花去其芯蒂，焙干研末，取３克和酒服用，能治疗肿毒初起；玫瑰花亦可用来治疗跌打损伤。 风味繁花食谱之三 （ｌ）玫瑰渍 将玫瑰花分散于席上，散热，去除花萼、花蕊、花柄，并用簸箕扬筛，只留下花瓣，放置于箩筐内，加糖揉搓，鲜玫瑰花与糖的配比为１：１，搓制成团，装篓后用纸封口，是蜜饯、糕 点的最佳调味香料。 （２）玫瑰膏 在清晨摘取玫瑰花蕾，去除花蕊，分层加糖，置于瓷坛内，密封（使不漏气），待糖完全融化渗入玫瑰花瓣内，即可食用。 （３）玫瑰酱 《花草谱》记载：紫玫瑰，以糖霜同捣收藏，谓之玫瑰酱。《花镜》云：以糖霜同乌梅捣烂，名曰‘玫瑰酱’，收于瓷瓶内，曝过，经年不变，任可用也。食之一道，宜于各人不断有所创新，如以玫瑰酿酒、熏制茶叶……各有妙趣。 秋丛绕舍似陶家 遍绕篱边日渐斜 不是花中偏爱菊 此花开尽更无花 ----- 唐，元稹
中国EMS鲜花网 2011-10-11