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百合花，别名喇叭花、山蒜、强瞿、番韭、山丹、卷丹、倒仙，为百合科百合属多年生草本球根植物。百合产于北半球的亚洲东部、欧洲、北美洲等地，中国是百合花的故乡，全世界约有100多个野生种，其中近60个种产于中国。许多具有观赏价值的百合原始种，都是从中国引种出去的，著名的有台湾麝香百合、宜兴卷丹百合、南京白百合和湖南甜百合等。近年有不少人工杂交选育的新品种，如：亚洲百合、麝香百合、香水百合、葵（火）百合、姬百合等系列品种。 百合花，别名喇叭花、山蒜、强瞿、番韭、山丹、卷丹、倒仙，为百合科百合属多年生草本球根植物。百合产于北半球的亚洲东部、欧洲、北美洲等地，中国是百合花的故乡，全世界约有100多个野生种，其中近60个种产于中国。许多具有观赏价值的百合原始种，都是从中国引种出去的，著名的有台湾麝香百合、宜兴卷丹百合、南京白百合和湖南甜百合等。近年有不少人工杂交选育的新品种，如：亚洲百合、麝香百合、香水百合、葵（火）百合、姬百合等系列品种。
百合花在欧美地区主要用来观赏，花色有白、黄、粉、红等多种，尤以荷兰及日本输出的切花品种居多。百合花的球根含丰富淀粉质，可作为蔬菜食用，中国食用百合有2000多年悠久的历史，是一种药食兼用的花卉。百合性微寒平，具有润肺、清火及安神的功效，花、鳞状茎均可入药。福建南平市栽培百合历史悠久，质量上乘，质量上乘，其中野生百合就有16种。美国、法国及荷兰的花卉育种专家多次来南平考察百合花，称赞橙红色的卷丹和白色的野百合是世界上少有的珍贵种质资源，具有区域特色和发展潜力。百合花是福建省南平市、辽宁省铁岭市、浙江省湖州三市的市花，象征着三市人民百事合心，百事兴旺发达。
百合名称的由来，则因其鳞茎由许多白色的鳞片层包而成，状如白莲，取其“百年好合”、“百事合意”之意，视为吉祥花卉。中国古代文人墨客把百合花和水仙花、栀子花、梅花、菊花、桂花和茉莉花合称为“七香花”。南北朝梁宣帝赋诗赞美百合花：“接叶有多重，无花无异色。含露或低垂，从风时偃柳。”宋代诗人陆游栽种百合在窗前，并赋诗赞云：“芳兰移取偏中林，余地何妨种玉簪。更乞两丛香百合，老翁七十尙童心。”苏辙偏爱百合中的山丹，赋诗赞云：“山丹得春雨，艳色照庭除。未品何曾数，群芳自不如。”宋庆龄生前对百合情有独钟，每年春夏，她的房间里都要插上几枝白百合花。当她逝世的噩耗传出后，她的美国挚友罗森大夫夫妇，立即向中国常驻联合国代表团为她设的灵堂，送去一盆白色百合花，以表示让她喜爱的百合花，永远陪伴着她！百合花是民间喜爱的插花，它那“夜深香满屋，疑是酒醒时”的氛围，能使人心静如水，思绪清晰，心境怡然。盆栽百合的品种繁多，花色多样。用它摆放宾馆大堂、机场候机厅、商厦橱窗，清新悦目、质朴自然。数盆点缀居室或小庭园，绚丽夺目，富有质感。
关于百合名称的来历，东方各国都有一个传说：古代有伙海盗抢劫一个漁村，将妇女、儿童全劫上荒岛。有一天海盗外出抢劫，遇风暴全都葬身大海。孤岛上缺粮，妇女、儿童只好以野菜和野果充饥。有一天，有个妇女挖到一种比大蒜头略大的植物鳞茎，经煮熟食用，味香可口。它不但可以充饥，而且食用时间一长，有些体弱多病的人，还逐渐恢复了健康。当时，孤岛上妇幼合起来正好一百人，便将这种植物称为百合。不久后，幸有一艘商船途经孤岛，救回了他们，百合的美名也随之传遍各地。
在西方国家，由于百合花外表高雅纯洁，天主教以百合花为圣母玛利亚的象征，梵蒂冈和法国以百合花为国花。在德国有一个关于百合花的古老传说：一个名叫爱丽丝的姑娘，陪伴着母亲住在哈尔兹山区。有一天，劳莫保大公爵乘马车路过此地。看见了爱丽丝，竟以为是仙女下凡，立即邀请她一起回城，他以为自己是大公爵，权大势大，可以蛮不讲理，岂料爱丽丝竟执意不肯。大公爵那肯罢休，拉着姑娘不放。姑娘惨叫，呼天保佑，忽然一阵神风，姑娘不见了。却从姑娘站的地里，耸起一株百合花，放出阵阵清香，这就是外国传说的百合花的来历。百合花代表纯洁、尊敬，尤其是白色的百合，在欧美国家最受推崇。那时的社会风尚，女子穿白色衣裳，手里拿一枚百合花，即表示高尚与贞洁。在中世纪的许多圣母画象中，百合花都画成既没有雄蕊，又没有雌蕊，意味着没有任何性的邪念。
在古希腊神话中，对百合的来历，有另一传说：神主宙斯有个儿子名叫大力神海格立斯。他曾创立过十二项英雄业绩。海格立斯听说吃了女神朱诺的乳汁，就能长生不死。然而朱诺的乳汁得到手，谈何容易！宙斯用了一番心思，召请诸神欢饮，席中有意为朱诺安排了大量的奈克塔(神饮的酒)，朱诺果然喝得酪酊大醉。宙斯便叫儿子海格立斯扑到朱诺身上吸吮乳汁。海格立斯越吃越有劲，满嘴乳汁来不及咽下去，就流到地上，凡有乳汁的地方，便立即长出雪白芳香的花来，人们都叫它百合花。
百合花不同的颜色有不同的意义：粉百合像征清纯、高雅；黄百合像征财富、高贵；白百合像征百年好合、纯洁的爱。我喜欢香水百合，那淡淡清爽的幽香，给人一种温馨的中国感……微风吹过时，一缕清香久久留在心中。百合花与世无争，它没有奢华的颜色，只有典雅的芳华；它没有太多的世俗杂念，只有纯洁的感情无疵无瑕。我想，百合花的花语应是纯洁的爱，爱到永远！
中国EMS鲜花网 2012-05-12